Prehrana, ki pomirja Kapha, je ključna za ohranjanje ravnovesja Kapha doshe. Ker je Kapha naravno hladna in počasna, ji koristijo spodbudne dejavnosti in hrana za povečanje energije. Hladna, mokra hrana lahko poslabša Kapha težo. Če imate prevlado Kapha doshe, izberite hrano, ki je topla, lahka, suha in rahlo začinjena. Vaši obroki naj bodo sveži, dobro kuhani, okusni, prijetni in zadovoljivi.

Jejte redno ob pravih časih - zjutraj, opoldne in zvečer. Poskrbite, da boste ob vsakem obroku zaužili pravo količino hrane, izogibajte se tako prenajedanju kot premalo hranjenju. Prigriznite le, ko je potrebno in zmerno, da ne zmanjšate apetita za naslednji obrok. Jejte v mirnem, sproščujočem okolju. 

HRANA, KI JE KORISTNA ZA KAPHA DOSHO

1. Sadje: jabolka, marelice, jagodičevje, češnje, limone, breskve, hruške, limete, slive, rozine.

2. Zelenjava: artičoka, šparglji, pesa, paprike, grenka buča, brokoli, brstični ohrovt, zelje, korenje, zelena, čili, čebula, česen, grah, krompir, okra, hren.

3. Žita: koruza, ajda, amarent, ovseni kosmiči, kvinoja, divji riž, tapioka, pšenični otrobi.

4. Stročnice: črni fižol, mornarski fižol, leča, stročnice.

5. Mlečni izdelki: pinjenec, skuta, ghee.

6. Oreščki in semena: oreh, mandelj, chia, lan.

7. Piščanec, ribe, jajca, kozice.

8. Začimbe: ajwain, bazilika, klinčki, poper, kurkuma, koriander, meta, muškatni orešček, origano.

9. Prednost dajte lahki in zračni hrani pred gosto in težko, da ublažite Kapha težo.

10. Raje tople, dobro kuhane, lahke obroke kot hladne in težke.

11. Kapha se uravnoteži s pikantnimi, grenki in adstringentnimi okusi ter se poslabša s sladkimi, kislimi in slanimi okusi. Razumevanje teh okusnih profilov vam lahko pomaga pri boljših prehranskih odločitvah, tudi brez obsežnega seznama živil, ki uravnavajo Kapha.

HRANA, KI SE JO JE PRIPOROČLJIVO IZOGIBATI PRI KAPHA DOSHI

1. Preveč slane in sladke hrane.

2. Sladila: sladkor iz datljev, fruktoza, jaggery, javorjev sirup, beli sladkor.

3. Olja: avokadovo olje, kokosovo olje, oljčno olje, rafinirano olje, sončnično olje.

4. Meso: govedina, bivol, temna piščančja, raca, svinjina, jagnjetina, losos, sardele.

5. Oreščki in semena: kokos, indijski oreščki, pistacije.

6. Mlečni izdelki: sladoled, kisla smetana, zamrznjen jogurt, preveč sira.

7. Stročnice: rdeči fižol, soja, urad dal, hladni tofu.

8. Žita: palačinke, testenine, pšenica, beli in rjavi riž.

9. Zelenjava: avokado, kumare, olive, paradižnik, bučke, buča, bučke, surova zelenjava ali solate.

10. Sadje: banane, kokosovi orehi, datlji, fige, grozdje, kivi, grenivka, ananas, tamarind.