Drevo, ki se v angleščini imenuje drumstick tree (drevo bobnarskih palic), je ime dobilo po svojih strokih, v južnoazijski kuhinji pa so ti stroki vsakdanja zelenjava.
Zelenjava
Dolge, rebraste stroke narežejo na kose in jih počasi kuhajo v jedeh iz leče in v karijih. Pojedo mehko notranje meso in mlada semena, vlaknat zunanji ovoj pa ostane na krožniku.
Tudi listi
Tudi mlade liste kuhajo kot listnato zelenjavo. Drevo je prav toliko kuhinjska rastlina kot klasični material, kot opisuje vodnik po drevesu.
Strok in prašek
Svež strok in posušen prašek sta različna materiala. Praški, ki se prodajajo kot moringa, so navadno izdelani iz listov, ki jih obravnava vodnik po prašku iz listov.
Na etiketi
Moringa Kapsule vsebujejo Moringa oleifera kot fin prašek v rastlinski ovojnici.
Pogosta vprašanja
Zakaj se moringa imenuje drumstick tree?
Po dolgih strokih, ki jih kuhajo kot zelenjavo.
Ali jedo tudi liste?
Da. Mlade liste kuhajo kot listnato zelenjavo.
Ali je strok isti material kot prašek moringe?
Ne. Praški so navadno izdelani iz listov.
Ta članek je informativne narave in opisuje klasično ajurvedsko izročilo. Navedeni izdelki so prehranska dopolnila, ne nadomeščajo raznolike in uravnotežene prehrane ter niso namenjeni ugotavljanju, zdravljenju ali preprečevanju bolezni. Jemljite jih pod vodstvom usposobljenega ajurvedskega strokovnjaka.
