Kurkuma je Curcuma longa in spada v Zingiberaceae, družino ingverjevk. Podobnost je v kuhinji lahko opaziti: kurkuma in ingver sta grčavi podzemni stebli z izrazito barvo in vonjem.
Družina
V Zingiberaceae spadajo ingver, Zingiber officinale, in kardamom, Elettaria cardamomum, pa tudi rod Curcuma. Mnogi člani družine svoje značilnosti nosijo v podzemnem steblu.
Rod
Rod Curcuma šteje veliko vrst in več izmed njih se krajevno uporablja kot nadomestek kurkume ali kot barvilo. Curcuma longa je vrsta, ki jo ajurvedsko izročilo misli s Haridro, trgovina pa s kurkumo.
Sorodstvo ni zamenljivost
Skupna družina rastlin ne naredi zamenljivih. Ingver in kurkuma sta koreniki iz družine Zingiberaceae in povsem različna materiala, zato skrbna etiketa navede vrsto.
Na etiketi
Harida Kapsule navajajo Curcuma longa in koreniko.
Pogosta vprašanja
Ali je kurkuma sorodna ingverju?
Da. Obe rastlini spadata v Zingiberaceae.
Ali so vse vrste rodu Curcuma kurkuma?
Ne. Kurkuma je Curcuma longa; druge vrste so drugi materiali.
Zakaj navesti vrsto?
Ker družina in celo rod obsegata veliko različnih rastlin.
Ta članek je informativne narave in opisuje klasično ajurvedsko izročilo. Navedeni izdelki so prehranska dopolnila, ne nadomeščajo raznolike in uravnotežene prehrane ter niso namenjeni ugotavljanju, zdravljenju ali preprečevanju bolezni. Jemljite jih pod vodstvom usposobljenega ajurvedskega strokovnjaka.
